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木糖醇耐高温吗?能像白糖一样做冻米糖吗?
木糖醇是耐高温的，因此可以用于制作冻米糖，替代白糖是完全可行的。 木糖醇在烘焙中的应用非常广泛，它可以用于制作果酱、面包、核桃酥和蛋糕等，只需将传统食谱中的白糖替换为木糖醇即可，步骤无需改变。 使用木糖醇制作冻米糖是可行的。
可以呀，木糖醇能耐高温的。木糖醇能做果酱的，做面包的，做核桃酥的，还有做蛋糕的，做法的核心就是用木糖醇代替砂糖，做法步骤没有变。你绝对能做冻米糖，你就用木糖醇代替砂糖好了。我全送木糖醇蛋糕的图片。
